Handkäs mit Musik
Zutaten für 4 Personen
8 Ringe Handkäse
4 große Zwiebeln
100 ml Öl
8 El Essig
1 El Kümmel
Salz, Pfeffer
3 Stängel Petersilie
1 Bund Rauke
1 Den Handkäse in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
2 Öl und Essig miteinander mischen, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3 Den Käse in eine Schüssel geben, mit den Zwiebeln belegen und mit der Marinade überziehen. Den Handkäse mindestens 1 Stunde an einem kühlen Ort ziehen lassen.
4 Petersilie waschen, trocken schütteln und die Stiele kürzen. Handkäse mit frischem Vollkornbrot und Butter servieren. Mit Petersilie und Rauke anrichten.
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